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Vorspeisen
Gebratene Blutwurst
12,00 €
Apfel-Kartoffel-Espuma | Endiviensalat
Ziegenkäsetörtchen
14,00 €
Pumpernickel | Ziegenkäse | Rote Bete-Gelee| eingeweckte Rote Bete| winterliche Blattsalate | Honig-Senf-Dressing
Alle Vorspeisen servieren wir Ihnen auch gerne als große Portion.
SUPPEN

Hochzeitssuppe
6,50 €
Eierstich | Klößchen | Blumenkohl
Zwiebelsuppe
6,50 €
Dinkelbrot | Bergkäse
Schwarzwurzelcremesuppe
7,50 €
geröstete Chorizowürfel | Kräuteröl

FISCHGERICHTE
Gebratenes Skreifilet (Winterkabeljau)
28,50 €
Rote-Bete-Risotto | Spinat | Rosmarinschaum
Lachs | Kräuterkruste
25,50 €
Tagliatelle | Weißweinsauce | Rucola

FLEISCHGERICHTE
Rumpsteak | Kräuterbutter
27,50 €
Pommes frites | Blattsalat
Rumpsteak | Zwiebelkruste
29,50 €
Bacon | Böhnchen | Bratkartoffeln
Lammrücken | Portweinglace
31,50 €
Grillgemüse | Paprika | Zucchini| Rosmarinkartoffeln
Hähnchenbrustfilet
20,50 €
Currysauce | Früchte | Kroketten | Blattsalat
Filetspitzen | Champignonrahm
23,80 €
hausgemachte Spätzle | Blattsalat
Cordon bleu vom Schwein
22,50 €
Pommes frites | Blattsalat
Champignonrahmschnitzel oder Paprikaschnitzel
16,80 €
mit Pommes frites

Ridders Klassiker
Gekochtes Rindfleisch
20,50 €
Remouladensauce | Butterkartoffeln | Blattsalat
Geschmorte Ochsenbäckchen
24,50 €
Portweinglace | Spitzkohl | Kartoffelpüree
Kotelett vom Duroc-Schwein
21,50 €
natur gebraten | Senfsauce | Kartoffel-Endivienstampf
Königsberger Klopse
19,50 €
Kapernsauce | rote Bete | Butterkartoffeln
Gerne bieten wir Ihnen diese Speisen auch als kleine Portion an.

BURGER
Wild-Burger
16,50 €
Wildpatti | Champignons | Bacon | winterliche Blattsalate |Zwiebelmarmelade | körnige Senfsauce |Rotkraut | Bergkäse
Burger vom hausgeräucherten Stremel-Lachs
15,50 €
Rucolasalat | Gurke | Zwiebel | Dillcreme | Honig-Senf-Mayonnaise

VEGETARISCHE GERICHTE
Kichererbsenpüree | Grillgemüse
18,00 €
Paprika | Zucchini | Zuckerschote| Falafel
Gnocchi | gebratener Grünkohl
18,50 €
Kürbis | Champignons| Granatapfel | geröstete Kürbiskerne
(gerne auch vegan)

DESSERTS
Herrencrème
5,50 €
Vanillecreme | Rum | Schokolade
Himbeer | Mascarpone | Crumble
6,50 €
Vanille Creme brûlée
8,00 €
Himbeerkompott | Schokoladeneis
Lankerner Eiserhörnchen
8,00 €
weißes Schokomousse | Orangen-Grand Marnier-Sauce
Informationen über die in unseren Speisen enthaltene Allergene und Zusatzstoffe entnehmen Sie bitte unserer gesonderten Speisekarte.