Landhaus Ridder Blutwurst

Vorspeisen

Gebratene Blutwurst

14,00 €
karamellisierte Apfelspalten | Apfelgelee | Feldsalat | Honig-Senf-Dressing

hausgeräucherte Lachstranche

14,50 €
Yuzu Creme | gegrillte Zitronenscheibe | marinierte Zuckerschoten | Erbsensprosse

Ziegenkäse (Dingdener Heidemilch)

14,50 €
heimischer Honig | eingelegte Feigen | Portweinkaramell | Müslitaler | Rucola | Balsamico-Dressing
Alle Vorspeisen servieren wir Ihnen auch gerne als große Portion.
Landhaus Ridder Selleriecremesuppe

SUPPEN

Hochzeitssuppe

6,50 €
Eierstich | Klößchen | Blumenkohl

Kürbiscremesuppe

6,50 €
Kürbiskernöl | Kürbiskerne

Selleriecremesuppe

6,50 €
Thymianapfel
Landhaus Ridder Küche Gerichte_53

FISCHGERICHTE

Kabeljau-Loins

26,50 €
Ofengemüse | Petersilienwurzel | Kürbis | Zuckerschote | Kürbisrisotto

Lachs auf der Haut gebraten

25,50 €
Kräuteröl | Pernodschaum | Linguine | Spinat
Landhaus Ridder Steak Bohnen

FLEISCHGERICHTE

Rumpsteak | Kräuterbutter

27,50 €
Pommes frites | Blattsalat                         

Rumpsteak | Zwiebelkruste

29,50 €
Portweinglace | Bacon | Böhnchen | Bratkartoffeln

Hähnchenbrustfilet | Currysauce

20,50 €
Früchte | Kroketten | Blattsalat

Filetspitzen vom Schwein

23,80 €
Champignonrahm | hausgemachte Spätzle | Blattsalat

Cordon bleu vom Schwein

22,50 €
Pommes frites | Blattsalat

Champignonrahmschnitzel oder Paprikaschnitzel

16,80 €
Pommes frites
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Ridders Klassiker

Gekochtes Rindfleisch

20,50 €
Remouladensauce | Butterkartoffeln | Blattsalat                         

Geschmorte Ochsenbäckchen

24,50 €
Portweinglace | Spitzkohl | Kartoffelpüree    

Gerne bieten wir Ihnen diese Speisen auch als kleine Portion an.        

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GÄNSEMENU

Landbrot | Griebenschmalz

gebratene Champignons | winterliche Blattsalate | Honig-Senfdressing | Croutons

Gans - Brust oder Keule

Backapfel | Dörrobst | Cranberrys| Apfelmus von unserer Obstwiese | Rotkohl | Kartoffelklöße | Semmelschmelze

Herrencreme

40,50 € – nur Hauptgang 32,50 €
LandhausRidder Herbst Wild

WILDGERICHTE

Rosa gebratenes Hirschsteak

30,50 €
Kürbis-Cranberrykruste | Glace | Brokkoli | Mandelbutter | Kroketten

Wildgoulasch

27,00 €
Champignons | Rotkohl | Spätzle

Hirschroulade

27,00 €
Wirsingfüllung |Cranberrymarmelade | Rosenkohl | Kroketten

Wildschweinbraten

24,50 €
Pfifferlingsauce | Rotkohl | Serviettenknödel
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BURGER

Wild-Burger

16,50 €
Wildpatti | Champignons | Bacon | winterliche Blattsalate | Zwiebelmarmelade | körnige Senfsauce |Rotkraut | Bergkäse

Cheeseburger

13,50 €
Rindfleischpatti | Bacon | Käse | Tomate | Gurke | Zwiebel | hausgemachte Burgersauce
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VEGETARISCHE GERICHTE

Gemüse-Curry

18,50 €
Kürbis | Zuckerschote | rote Zwiebel | Süßkartoffel | Belugalinse

Rote-Bete-Risotto

18,50 €
Ziegenkäse | Spinat |karamellisierte Cashewkerne
(gerne auch vegan)
Landhaus Ridder Dessert

DESSERTS

Herrencrème

5,50 €
Vanillecreme | Rum | Schokolade

Mascarponecreme | Blaubeeren

6,50 €
Schokocrumble

warmer Apfel-Streusel-Crunch

7,50 €
Vanilleeis | Schlagrahm

Cappuccino-Creme brûlée

7,50 €
Schokoladeneis | rote Grütze

Informationen über die in unseren Speisen enthaltene Allergene und Zusatzstoffe entnehmen Sie bitte unserer gesonderten Speisekarte.