Speisekarte – Landhaus Ridder

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Sonntags bieten wir von 12 - 14 Uhr unsere klassischen Mittagsmenüs an

Vorspeisen

Carpaccio von der Kohlrabi

15,50 €

gebeizter Lachs | Apfelmeerrettich | Gartenkresse

Gratinierter Ziegenkäse (Dingdener Heidemilch)

16,00 €

Pekannusskruste | Brombeergelee | glacierte Weintrauben | Herbstliche Blattsalate | Honig-Senf-Dressing

Gebratene Blutwurst

15,90 €

Röstwiebeln | eingeweckte Birne | Senfsaat | Feldsalat | Honig-Senf-Dressing

Alle Vorspeisen servieren wir Ihnen auch gerne als große Portion.

SUPPEN

Hochzeitssuppe

8,00 €

Eierstich | Klößchen | Blumenkohl

Kürbiscrèmesuppe

8,50 €

Knusperbrot | Kürbiskerne | Kernöl

Zwiebelsuppe

8,50 €

Kräutercroutons | Bergkäse-Chip

SALATE

Salat mit Hähnchenbruststreifen

20,50 €

Hähnchenbruststreifen | verschiedene Blattsalate | Honig-Senf-Dressing | glacierte Früchte | gepuffter Quinoa

Gebratene Kalbsleberstreifen

21,00 €

karamellisierte Apfelspalten | Granatapfelkerne | Röstzwiebeln | Feldsalat | Honig-Senf-Dressing

FISCHGERICHTE

Gebratener St. Petersfisch | Saltimbocca

30,50 €

Salbei | Schinken | Ofengemüse | Zitronenrisotto

Gebratenes Zanderfilet

29,00 €

Weißweinsauce | gerösteter Blumenkohl | Purple Curry | Kartoffel-Blumenkohlcrème

FLEISCHGERICHTE

Rumpsteak | Kräuterbutter

31,50 €

Pommes frites | Blattsalat

Rumpsteak | Zwiebelkruste

34,50 €

Portweinglace | Bacon | Böhnchen | Bratkartoffeln

Filetspitzen vom Schwein

28,50 €

Champignonrahmsauce | Spätzle | Blattsalat

Cordon bleu vom Schwein

26,00 €

Pommes frites | Blattsalat

Hähnchenbrustfilet

24,50 €

Currysauce | Früchte | Kroketten | Blattsalat

Maispouladenbrust

26,50 €

Waldpilzsauce | Brokkoli | Mandelbutter | Ofenkartoffel

Champignonrahmschnitzel oder Paprikaschnitzel

20,50 €

Pommes frites

Ridders` Klassiker

Gekochtes Rindfleisch

24,50 €

Remouladensauce | Butterkartoffeln | Blattsalat

Geschmorte Ochsenbäckchen

29,50 €

Portweinglace | Spitzkohl | Kartoffelpüree

Rosa gebratene Kalbsleber

26,50 €

karamellisierte Apfelspalten | geschmorte Zwiebeln | Kartoffelpüree | Blattsalat

Alle Gerichte servieren wir Ihnen auch gerne als kleine Portion.

VEGETARISCHE GERICHTE

Kürbis-Risotto

21,50 €

Hokkaido | Butternut | Ziegenfrischkäse | Kräuterseitling | Spinat

(kann auch Vegan serviert werden)

Waldpilze in Rahm

22,50 €

Serviettenknödel | Lauchstroh | Blattsalat | Kräuterdressing

BURGER

Pulled Pork-Burger

17,50 €

BBQ-Sauce | Coleslaw | eingelegte Zwiebeln | saure Gurken | Cheddar

Burger vom hausgeräucherten Stremel-Lachs

18,50 €

Rucolasalat | Gurke | Zwiebel | Dillcrème | Honig-Senf-Mayonnaise

DESSERTS

Herrencrème

7,50 €

Vanillecrème | Rum | Schokolade

Mascarpone-Crème

7,90 €

Erdbeeren | dunkle Schokocrumble

Karamellisierte Ananas

9,50 €

Kokos-Espuma | Ananas-Granité | Joghurteis

Lauwarmer Pflaumencrumble

9,00 €

Vanilleeis | Vanillesauce

Informationen über die in unseren Speisen enthaltene Allergene und Zusatzstoffe entnehmen Sie bitte unserer gesonderten Speisekarte.