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Vorspeisen
Dreierlei vom Spargel
14,50 €
gebratener Spargel | Bacon Spargelquiche | kleines Spargelsüppchen
karamellisierter Ziegenkäse (Dingdener Heidemilch)
14,00 €
Zwiebel-Chutney | Wiesensalat | Physalis | Müsliriegel
SUPPEN

Hochzeitssuppe
6,00 €
Eierstich | Klößchen | Blumenkohl
Spargelcremesuppe
6,00 €
Tomatencremesuppe
6,00 €
Bärlauchschaum | Parmesantaler

SALATE
Frühlingssalat
16,50 €
weißer und grüner Spargel | Wildkräutersalat | Radieschen | Gurke | Zuckerschote | Kräuterdressing | Skyr
Hähnchenbruststreifen
16,00 €
sommerliche Blattsalate | Sahnejoghurtdressing | Obst

SPARGEL
1 Pfund Spargel
19,00 €
Butterkartoffeln | Sauce Hollandaise
1 Pfund Spargel
25,00 €
mit Schweineschnitzel
1 Pfund Spargel
30,50 2
mit Rumpsteak | Kräuterbutter

FISCHGERICHTE
Schollenfilet
20,50 €
Speckstreifen | Croutons | Salzkartoffeln | Salat
gebratene Dorade
27,50 €
weißer und grüner Spargel | glacierte Tomate | Bärlauchrisotto
Lachs auf der Haut gebraten
28,50 €
Erbsenpüree | Möhrchen | Safransauce

FLEISCHGERICHTE
Rumpsteak | Kräuterbutter
26,50 €
Pommes frites | Blattsalat
Rumpsteak | Zwiebelkruste | Bacon
28,80 €
Böhnchen | Bratkartoffeln
Rosa gebratener Lammrücken
31,50 €
Glace | Paprika-Bohnengemüse | getrocknete Tomate | Rosmarinkartoffeln
Hähnchenbrustfilet | Curryrahmsauce
19,70 €
Früchte | Kroketten | Blattsalat
Filetspitzen vom Schwein
23,50 €
Champignonrahm | hausgemachte Spätzle | Blattsalat
Cordon bleu vom Schwein
21,50 €
Pommes frites | Blattsalat
Champignonrahmschnitzel oder Paprikaschnitzel
16,50 €
mit Pommes frites

FLAMMKUCHEN
Serranoschinken | Kirschtomaten
15,00 €
Pinienkerne | Rucola | Parmesan
Ziegenkäse | Honig
15,50 €
Mirabellenchutney | rote Zwiebeln | Spinat

Ridders Klassiker
Gekochtes Rindfleisch
19,80 €
Remouladensauce | Butterkartoffeln | Blattsalat
Geschmorte Ochsenbäckchen
23,50 €
Portweinglace | Spitzkohl | Kartoffelpüree
Gerne bieten wir Ihnen diese Speisen auch als kleine Portion an.

BURGER
Cheeseburger
12,50 €
Rindfleischpatti | Bacon | Käse | Tomate | Gurke | Zwiebel | hausgemachte Burgersauce
Burger vom hausgeräucherten Stremel-Lachs
14,50 €
Rucolasalat | Gurke | Zwiebel | Dillcreme | Honig-Senf-Mayonnaise

VEGETARISCHE GERICHTE
Ofenkartoffeln
16,50 €
Paprika | Zucchini | Rucola | Feta | Kräutercreme
Burrata | gebratener Spargel grün und weiß
19,50 €
Basilikumpesto I Ochsenherztomate | Brotchips

DESSERTS
Herrencrème
5,00 €
Vanillecreme | Rum | Schokolade
Erdbeeren | Mascarpone
6,50 €
Schoko-Mandel-Crumble
Schokoküchlein
8,00 €
Vanilleeis | Erdbeersauce | Baileys
Panna cotta von der weißen Schokolade
6,50 €
Orangensauce | Früchte
Informationen über die in unseren Speisen enthaltene Allergene und Zusatzstoffe entnehmen Sie bitte unserer gesonderten Speisekarte.