
Vorspeisen
Hausgebeizter Graved-Lachs
15,50 €
Kräutersauce | eingeweckte rote Zwiebeln | Reibekuchen | Winterportulak
Rote Bete Tatar
14,50 €
Ziegenfrischkäse | Apfel | Schwarzbrot | Geröstete Haselnüsse | Apfelgelee
Burrata (Büffelhof Kragemann)
15,50 €
marinierte Kürbisspalten | karamellisierte Kürbiskerne (Tannenhonig) | Kräuter-Walnuß-Pesto | Feldsalat
Alle Vorspeisen servieren wir Ihnen auch gerne als große Portion.
SUPPEN
Hochzeitssuppe
8,00 €
Eierstich | Klößchen | Blumenkohl
Petersilienwurzelcremesuppe (vegetarisch)
8,00 €
Petersilienöl | Granatapfelkerne
Zwiebelsuppe
8,00 €
Dinkelcroutons | Bergkäse gratiniert
FISCHGERICHTE
Gebratener Kabeljau
31,50 €
Rieslingschaum | Rote Bete Risotto | Spinat
Steinbeißerfilet
30,70 €
Purple-Curry-Sauce | Kartoffelpüree | gerösteter Blumenkohl | Gemüsestroh
Rotbarschfilet
25,20 €
Remouladensauce | Salzkartoffeln | Salat
Ridders Klassiker
Gekochtes Rindfleisch
23,90 €
Remouladensauce | Butterkartoffeln | Blattsalat
Geschmorte Ochsenbäckchen
28,90 €
Portweinglace | Spitzkohl | Kartoffelpüree
Gebratene Blutwurst
22,70 €
glacierte Zwiebeln | Apfelspalten | Kartoffelpüree
Gerne bieten wir Ihnen diese Speisen auch als kleine Portion an.
FLEISCHGERICHTE
Rumpsteak | Kräuterbutter
31,50 €
Pommes frites | Blattsalat
Rumpsteak | Zwiebelkruste
33,80 €
Portweinglace | Bacon | Böhnchen | Bratkartoffeln
Hähnchenbrustfilet
24,00 €
Currysauce | Früchte | Kroketten | Blattsalat
Filetspitzen vom Schwein
27,80 €
Champignonrahmsoße | hausgemachte Spätzle | Blattsalat
Duroc Kotelett
26,80 €
eingeweckte rote Zwiebeln | Senfsauce | Speckböhnchen | Bratkartoffeln
Champignonrahmschnitzel oder Paprikaschnitzel
19,50 €
Pommes frites
BURGER
Pulled Pork-Burger
17,50 €
Sauce | Coleslaw | saure Gurken | Cheddar
Burger vom hausgeräucherten Stremel-Lachs
17,50 €
Rucolasalat | Gurke | Zwiebel | Dillcreme | Honig-Senf-Mayonnaise
VEGETARISCHE GERICHTE
Grünkohl-Gnocchi (vegan)
20,50 €
Champignons | Granatapfelkerne | Kürbis
Risotto vom Venere Reis
20,50 €
rote Bete | Spinat | Ziegenkäse | Walnüsse
DESSERTS
Herrencrème
6,90 €
Vanillecreme | Rum | Schokolade
Himbeer | Mascarpone
7,90 €
Schoko-Crumble
Schokoküchlein mit flüssigem Kern
8,90 €
Blaubeersalsa | Vanilleeis
Espressocreme
8,90 €
Sauerkirschen | Amarettini-Crunch | Valrhona-Schokochip
Informationen über die in unseren Speisen enthaltene Allergene und Zusatzstoffe entnehmen Sie bitte unserer gesonderten Speisekarte.